Kartoffeleintopf letzte Woche

benutzt haben wir

800g (ca!) mehligkochende Kartoffeln
Rosmarin, Salz, Pfeffer, Schnittlauch
2 große Möhren
Sellerie
Paprika
Schinkenmettwurst
Chilies
Butter
1 Zwiebel (hatte keine Schalotten!)
1 Knoblauchzehe
ca. 1 Liter Brühe
Petersilie

Erst die Zwiebel und Knoblauch in Butter ausgelassen, dann Kartoffeln, Sellerie und Möhren geschält und kleingeschnitten dazu (mit Rosmarin etc würzen), dann Brühe und Mettwurststücke und Chillies und Paprika, zum Schluss Petersilie. In die fertige Suppe noch Creme Fraiche.

War aber evtl etwas viel (im Sinne von too many flavors). Paprika kann man wohl weglassen, das 'Scharfe' hat mir aber gut gefallen, die Chilies können bleiben :) Evtl mehr Wurst ! Mettwurst war gut, evtl noch Speck gleich am Anfang mit auslassen ? Oder einfach mehr Mettwurst.