Cheese Avocado Spread // Tomato Sauce // mehr

So incredibly divine. It's a blue cheese avocado spread, and you need just three ingredients - a perfectly ripe, flavorful avocado, and a chunk (100 gram or so) of strong flavored blue cheese (I prefer St Agur, gorgonzola will be great too) and a spoon or two of thick, greek-style yogurt. Mash everything together, season with salt and pepper, and enjoy immensely.


Super easy tomato sauce

1 ts olive oil
1 onion, chopped
1 garlic clove, chopped
1 can tomatoes (400g)
1 tb tomato paste
1 ts sugar
1 ts fresh oregano leaves, chopped
black pepper
salt

Heat oil in a pan over medium heat; add onion and cook, stirring often, until softened, add garlic and let cook for 1-2 minutes more.
Stir in tomato sauce, tomato paste, black pepper and half of oregano. Simmer, uncovered, for 30 minutes. Season with rest of oregano and salt.

This sauce seasoned with oregano goes well as pizza sauce.


Füllung
50 g Milchschokolade
10 g Butter
50 g gehackte, geröstete Haselnüsse
40 g Nutella
20 g ganze, geröstete Haselnüsse

Bezug
100 g schwarze Schokolade (72%)

Milchschokolade und Butter über dem Wasserbad schmelzen. Gehackte Haselnüsse und Nutella unterheben, gut mischen. Kleine Bällchen formen, je 1 Haselnuss auf die Bällchen geben. Ein paar Stunden kühl stellen.

Dunkle Schokolade ebenfalls im Wasserbad schmelzen. Baci aus dem Kühlschrank nehmen, in der geschmolzenen Schokolade wenden bzw. mit der Schokolade überziehen, und wieder im Kühlschrank kühlstellen. Fertig. Einfach aber köstlich!